・アンジュのメロンパン（プレーン、ココア）
・水出しコーヒー

・ニシン漬け
・ゆかり
・ごはん

驚いた。ニシン漬けが昨日よりも明らかに美味しくなっている。
単に、発酵時間が短すぎたらしい。もしかしたら冷蔵庫の中でも低温になりやすいポイントに置いてたから、発酵が遅れたのかもしれない。
前回の書き込みは無視しよう。昆布いらない。塩分も50グラムでちょうどいい。
こんなに味が変化して、いま美味しいってことは、あと二～三日で食べちゃったほうがいいのだろうか。

・チョココルネ
・きなこのパン
・紅茶

・ラムの炒め物（タマネギどっさり、人参、ニンニク、赤ワインとか適当）
・ニシン漬け
・切り干し大根とワカメのサラダ （ごまソース、柚子胡椒ソース）
・ごはん

火曜日に仕込んだニシン漬けがいまいちだ。発酵が足りてないというか、かなり浅漬けチック。水１カップは多すぎで、塩50グラムは少なすぎたかもしれない。ススキノの飲み屋のおばちゃんは「昆布とか入れない」って言ってたけど、もう少し分かりやすい旨み成分がほしいところ。やっぱり昆布は入れたほうがいいかも。次回のためにメモ。

クリームコルネ ＋ コーヒー

　ときどき無性に食べたくなるものの一つだと思う。

・トマトとツナのペンネ （にんにく、唐辛子、たまねぎ）

自宅でトマトのパスタを作ったけど、パルミジャーノがない。そういうとき粉チーズだと物足りない。だから取り分けたあとで、自分の分にはバターの塊をどかんと乗せる。私は、たぶん間違ってるのだろう。間違っててもいいんだ、別に。

キャセロールの

・モンブラン
・レアチーズケーキ

ちょっと高いと思う。