Ｈ氏からの御土産で、秋田の山のキノコを頂戴した。
内訳は、山シメジ（ホンシメジ？）、キンタケ（キシメジ）、ユキノシタ（エノキタケだけど栽培とはほぼ別物）、アミタケ。というわけで、

・鮭のソテー　キノコソース（アミタケ、ホンシメジ、キシメジ）
・ユキノシタと豆腐の味噌汁
・きのこおろしあえ（ホンシメジ、ユキノシタ）

天然キノコというのは、まったく素晴らしいと思う。

ちなみにキシメジは数年前まで、どの本を読んでも「食用」だったはずなのだけれど。最近になって刊行されたキノコ本では「やばいかも」「とにかく喰うな」という扱いになっているケースが少なくない。
ずっと昔から親しまれてきたキノコであるにも関わらず、最近になって（主に西洋で？）死亡例が出た、という話がある。だから人にはお勧めしない。
なんで途中から評価が変わるの、結局はどっちなの、と言われても答えられない。天然キノコにはちょくちょくある話だ。毒性が変化してるのか、人間の体質が変化してるのか、どこかで情報が錯綜してるのか、なにか別の理由なのか、私には分からない。

私は過去に何度も食べているし、腹も壊してないし、いまのところ死んでない。そしてキシメジは苦くて旨いキノコだから食べる。でも軽く茹でこぼさないと、かなり本気で苦いので、いきなり鍋なんかに入れて食べたことはない。ひょっとして茹で汁がヤバいのだろうか。いや、でも、それだったら何百人も死んでるよなあ。

　←　ゴミ取り後の様子。今回は虫出ししません。虫ごと食べます。

・大根おろしとツナのスパゲティ
・マンデリンティムティム

・おろしそば　（幌加内そば、辛味大根、なめたけ、海苔。後半戦は七味と揚げ玉）

納豆を食べられる人はいいよなあ、と、おろしそばを食べるたびに思う。

・中華煮込みハンバーグ　（小さく作ったハンバーグ、生姜、ネギ、ニンジン、干し椎茸、キクラゲ、白菜、青梗菜、春雨）
・ポテサラ
・漬物
・ごはん

「ななつぼし」は、当たり外れがあるけど、うまいのに当たったときは「ゆめぴりか」に劣らないんじゃないかと思う。

・昨日のシチュー
・ロールパン

ホワイトシチューの再利用法はいろいろあるけど。「そのままシチューとして食う」のが一番うまいということに最近やっと気づいた。

・サーティーワンのアイスクリーム（ナッツ・トゥ・ユー、パンプキンプリン）
・アンジュのメロンパン（チョコチップ）

私が急に「サーティーワン食いたい」と思い立って店へ行く日というのは、なぜか「明日だったら31％オフになったのか」という悲しいタイミングになることが多い。今日もそうだった。悔しいけれど、そういう星のめぐり合わせなのだと思う。思わねえよ。なんでだよ。

サーティーワンで一番好きなのは、高校生の頃から「ナッツ・トゥ・ユー」だ。ずっと不動の一位だ。バスキンロビンスのメニューには、ナッツ・トゥ・ユーが無いらしい。そんなんで満足なのか。いや、ナッツ・トゥ・ユーは、日本でもそれほど人気が高くないということは知ってるのだけれど。私には信じられない。とても信じられない。

・クリームシチュー
　（鶏手羽元、とうや、にんじん、タマネギ、舞茸、しめじ、塩豚の茹で汁、牛乳、にんにく、生姜）
・ごはん

　ゆめぴりかを炊いてみた。まあ、旨いけど。血眼になるほどのものかどうかは分からない。クリームシチューじゃなくて、醤油ぶっかけご飯のときに炊けばよかった。