・切り干し大根とハムと春雨のサラダ
・タマネギ輪切りソテー
・佐藤水産のルイベ漬け
・ネギとワカメの味噌汁
・ごはん
・ごはん足りなかったので食後に豆餅

　切り干し大根は本当に素晴らしい食材だと思う。

　
・うまい
・安い
・賞味期限が長い
・常温でコンパクトに保存できる
・煮ても炒めてもいい
・火を通さなくても食える
・戻すのが楽（水で戻して絞るより、雑に水洗いして放置したほうが旨いと思う。ただし切り干し大根の匂いと苦味が苦手な人には厳しい）
・高いうえに入手の困難な「中華クラゲ」の代用品になる（あくまでも気分の問題）

　たまに農協のイベントなんかで、「ちょうどいい長さに切られた美味しい切り干し大根」がどかんと売られてる。これは非常に使い勝手がいい。洗って、ほったらかして、他の具をぶっこんで好きな味に和えれば、それだけで食べられる。なんて便利なんだろう。
　唯一の難点は、「こういった切り干し大根は、ビニール袋に入れただけの状態で売られてるうえに、匂いが強い」というところだ。あきらかに自分は強烈な匂いを振りまいてる、という申しわけなさに囚われてしまうので、これを持ってバスや電車に乗ることができない。