ポークチョップというのはラムチョップのポーク版、と考えてよろしいのでしょうか。こう、骨ついてる感じの。よく分かってません。なんか検索したら、ますます分からなくなりました。
それはそうと、稚内とかって東京に住んでた頃のほうが行きやすかったような気がします（気分的に）。「頑張ればマイカーで行ける距離」というのは、ヘタすると外国より行きづらいです。
いつか行けるのかしら。ら・せーぬ。

なるほど。あいまいでございますね。
実はラムチョップなんて、人生で三回ぐらいしか食べたことがないので、あれがどのような味付けだったか、あまりよく思い出せなかったりもします。

ちなみに私の作るポークチ「ャ」ップは、下味つけて粉をはたいた豚ロースをソテーして別皿にとっとく→タマネギ、場合によってはキノコ類なんかを同じフライパンでソテー→ケチャップとソースちょいとワインなんかで適当に味付けして、軽くぐつぐつ→肉を戻して絡めたものです。実家のポークチャップがこういう感じだったので、そのまんま、です。