・炊き込みごはん （鶏肉、ごぼう、にんじん、大根、油揚げ、こんにゃく、しめじ、えのき、干し椎茸）
・にしんの切り込み
・味噌汁 （車麩、切干大根）


　「徳用・わけあり車麩（100パック限定）」を目当てに、デパートで開催されてる加賀老舗展へ行ったら、午前中なのに売り切れていた。瞬殺だったらしい。そうか、車麩ファンは結構いるのだな。

　しょんぼりしていたら、店員のおばちゃんが「いっぱい使いたいなら、本当はこっちのほうが安いのよ」と言って、フランスパンみたいな長さの車麩を見せてくれた。

「あー。私、これの半分ぐらいの長さの車麩を買ったことがあるんです。でも上手にスライスできなくて、パン切り包丁で切ってみても、やっぱりぼろぼろにしちゃって」
「コツがあるのよ。パン切り包丁じゃなくて、普通の尖った包丁を使ってね、垂直に刃を当てて、あまり力をいれずに、麩のほうを回せば上手に切れるわよ」
「へー」
「あとはね、薄く切るのは難しいから、たとえば１センチぐらいの幅で五枚ぐらい使いたいなってときは、５センチで切るの。それを水でふやかしてから切るほうが失敗しないから」
「ああ、なるほどなるほど」

　というわけで、とても長い車麩を購入。735円。切り方もマスターしたから結果オーライだ。