・ホットケーキ （残ってた茹でカボチャを潰して混ぜたバージョン）
・もやしだらけラーメン （たまご麺、20円もやし、ひき肉、三升漬）

　家で作る味噌ラーメンというのも、一人向けの料理だと思う。
　麺を引き上げて湯きりをして丼に移し、フライパンに入ってる具とスープをザバーっと注ぐとき、「それぞれ二等分に分ける」という作業がはさまると、ものすごく効率が悪い。
　それを見越して早めに麺を引き上げりゃいいじゃん、とおっしゃる方もいるかもしれないけれど。けっこう難しい。こっちは、同じ麺を仕入れて毎日毎日味噌ラーメン作ってるプロじゃないんだから、どうも勘が働かない。そして二人分だと、必ず麺の湯きりが甘くなる。そのうえ、希望よりだいぶ固めに茹で上げてから蒸らした麺って、なんか旨くないような気がする。
　一人分だと、何も考えずに終わらせられる。こんなもんかな、と思ったとおりになってくれる。やっぱりいい。すごくいい。