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映画と食べ物の備忘録
from 2009-09-09 to 2011-07-24 (maybe)
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・大根と豚の煮物
・あまり辛くない唐辛子と大根の皮の和風オーブン焼き(鰹節)
・昨日の残りの牛蒟蒻煮
・味噌汁 (なす、タマネギ)
・ごはん

 こないだ野菜の直売所へ行ったら、唐辛子が二種類売られていた。あまり辛くない唐辛子と激辛唐辛子。そう書いてある。気になったので、店のおじちゃんに尋ねてみた。

「これ、そんなに違うんですか?」
「あーもう、ぜんぜん違うよ」

 どちらも100円だったということもあって、ついつい一袋ずつ買ってしまった。おじちゃんの話は本当だった。辛くないほうはシシトウとほとんど変わらない味。でも辛いほうは、とんでもなく辛い。一本刻んで、二日分の牛蒟蒻に使うだけでも少し辛すぎるぐらいのレベル。

 辛いほうの唐辛子をどう消費したらいいのか分からなくて悩んでいる。ここまで辛いと煮浸しで食べるのは無理だ。あと二十本ぐらいあるんだけど、どうしよう。

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三升漬け
2010/09/09(Thu)00:57:59 編集
Re:三升漬け
了解。

と言いたいところなのですが、ハバネロかっていうぐらい辛いのですよ。
三升漬けにしたあと食えるのかどうか不安です。
いや、兎様だったら間違いなく大丈夫なのだろうと思うのですが。
【2010/09/10 00:32】
無題
葱と一緒に刻んで味噌に混ぜて、ご飯の友とか如何で。
おこぜ 2010/09/09(Thu)19:35:55 編集
Re:無題

うわー、美味しそうだけどなあ。辛すぎるかもなあ。
そうか。いっそ「食べるラー油」だと思えばいいのか。

いや、いっぺんも食べたことないんですけどね。食べるラー油。
【2010/09/10 00:37】
無題
三升漬け
辛み消えるよ
豆腐にのっけるとたまらないよ
身悶えるよ
2010/09/10(Fri)01:26:45 編集
Re:無題
そうですか。消えますか。そして身悶えますか。

明日にでも決行します。はい。
【2010/09/10 01:33】
無題
そうだ、コーレーグースがありますよ!辛くて、うどんやそばにうってつけ。

――三升漬け、というものがあるのですね。初見でした。北のほうの食べ物なんですねえ。
おこぜ 2010/09/10(Fri)10:23:48 編集
Re:無題
コーレーグース? 何語? ということで検索しました。ああ、沖縄物産展とかで見たことある。
作ってみたいなあ。でも島唐辛子じゃないからなあ。あと、芋焼酎と麦焼酎はあるんだけど、泡盛はないんだよなあ。
普通に焼酎で漬けたらどうなるのかしら。ためしにやってみようかしら。

あと、三升漬けってローカルフードなんですね。知りませんでした。
【2010/09/10 21:13】
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自己紹介:鉤屋のそねです。ごく稀に、グレコローマンかたぎのそねと呼ばれることもあります。
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