・蟹のトマトクリームスパ （ちょっとだけ冷凍しておいた蟹、たまねぎ、にんにく、トマト缶、生クリーム）

・豚のソテー （付け合せにジャガイモ、にんじん、カブ）
・適当サラダ （茹でたヒヨコマメ、キュウリ、アボカド、たまねぎ、ちくわ、トマト、レタス、ヨーグルト）
・味噌汁 （ねぎ、わかめ、豆腐）
・雑穀ごはん

　カナダ産の豚ロース（とんかつ用）を100グラム85円セールで買った。なんだ、けっこう旨いじゃないか。もっと大量に買えばよかった。

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　毎年、この時期になると、どこでクリスマスケーキを買おうか悩んでしまう。悩めば悩むほど何を買えばいいのか分からなくなる。
　今年も、いろんなクリスマスケーキの解説カタログやウェブサイトを見た。すごい数のケーキが載ってる。
　中でも、札幌丸井今井のウェブサイト は、ひとつひとつのケーキについて、びっくりするぐらい丁寧に解説されてる。それが何層構造のケーキで、どんなクリームで、どんなものが挟まっているのか、非常に分かりやすい図で解説されている。

　たとえば、パティスリール・ポミエのノエル・ドゥ・ラ・ネージュの図解を見ると、それは七層構造になっていて、ホワイトチョコレートのムースやら、木苺のムースやら、木苺のシロップやら、クレームブリュレやらが、ジェノワーズアマンドショコラの上に乗っかってて、トップをカラフルなマカロンで飾ってあるのだな、なんてことが分かる。そういうのを一つ一つ頭の中で組み立てて、味だの舌触りだのを想像してるうちに、だんだん胸焼けしてくる。

　こんなの読むために生まれてきたんじゃない。

　ここはひとつ、素直な心でクリスマスケーキと向き合ってみよう。そう思った。美味しいケーキなんかいらない。私は自分がクリスマスに食べたいケーキを選ばなければ。
　うんうん考えて、ふと正解に辿りついた。

【そねさんの食べたいクリスマスケーキ】

・スポンジケーキを三枚におろす
・断面に軽くシロップを塗る
・一段目には生クリームとイチゴ（なるべく薄い輪切り）
・二段目には生クリームと缶詰の黄桃（スライス）
・ここで使われる生クリームは、「グラニュー糖」を混ぜた十分立て。八部立ての柔らかいクレームシャンティっぽいやつは不可。風味付けは「製菓用ブランデー」もしくは「バニラエッセンス（ビーンズ不可）」のみで行う。
・最後にデコレーション。昔っぽい「花口金」を使う。丸口金の、ぽってりした飾りは不可。
・余ったイチゴを乗せる。終了。

　これだ。
　要するに、うんとシンプルで、しっとりしすぎてなくて、桃缶入りのやつが食べたいんだ。いっそイチゴなくてもいいぐらいに。

　バタークリームを使うかどうかの二択で悩んだけど、これで正解だ。
　どっかに売ってないだろうか。こういうケーキ。もう自分で作るしかないのか。