・豚のバジル炒め （豚肉、もやし、バジル、ピーマン、たまねぎ）
・にらたま
・キノコの簡単なマリネ （椎茸、えのき）
・ごはん

　バジル炒めは絶対に鶏肉のほうが旨いなと反省。

　私は昭和四十年代生まれの地方出身者なので、「にらたま」といえば醤油とみりんの味付けのものしか食べずに育ってきた。
　初めて台湾料理屋の「にらたま」を食べたときは、あまりの旨さに愕然とした。いろいろ試した結果、この人のレシピを少々アレンジした形が、いまのところ自分の好みに最も近い。
　この程度の柔軟性はある。
　

・トースト
・スープ （昨日のカレーの残りをチキンスープと牛乳でのばしただけ＋香菜）
・卵ペースト

　昨日、ポット栽培の香菜とバジルを買ったので、あと数日は使い放題。
　植物を自力で育てるのが異常にヘタだから、たまに安い鉢を買って、なくなるまで生かしておく。

　「香菜が嫌いだ」という人が本当に羨ましい。ここに香菜があれば最高に旨いのに、と悔し泣きすることが一度もないまま死ねるのだろう。なんて羨ましいんだ。

・グリーンカレー （海老、なす、ヤングコーン、パプリカ、香菜）
・ごはん

　近所のスーパーで、道産の豚バラブロック100グラム75円だった。三本購入。一本は塩豚、一本はチャーシューとして仕込み。一本はカレー用に切って冷凍保存。
　三本で千円ちょっとだ。これなら五本ぐらい買えばよかった。

　今日は「ダーウィンが来た！」が休みだった。
　週に一度っきりの楽しみを、今月は二度も取り上げられてる。勘弁していただきたい。それでも、日曜の夜はテレビを観たいなあと思って、「世界の果てまでイッテQ!」を観てみることにした。
　馬鹿みたいなメイクをした芸能人が、勝手に遭難して現地の救助隊に迷惑をかけた挙句、ヘリでシロクマを追っかけてた。『ヘリが着地できるぐらい氷の厚いところまで』シロクマを追い回したあと、ツーショット写真を撮ろうとか言って大はしゃぎしていた。すごい。まるっきり馬鹿な観光客の見本だ。そんなもん観せられたあとで、「温暖化がどうのこうの」の説教ナレーションを聞かされる。あまりにも不愉快で吐きそうになった。こいつら死んじゃえばいいのにと口に出して呟いたあと、テレビを消した。

　いまの私が本気で楽しみにしているレギュラーのテレビ番組は、四つしかない。もし、このうち一つでも欠けるようなら、地デジには入らないと決めている。観たい映画のＤＶＤも溜まってるし、「ダーウィンが来た！」はＮＨＫの公式サイトで有料配信されてるし、あと「ローカル路線バス乗り継ぎの旅」はたまにしか放映されないから、これは友達に録画を頼めばいいだろう。もうテレビなんかいらない。
　

・醤油スパゲティ （シャウエッセン、タマネギ、ピーマン、いりゴマ）

　すかんぽの醤油スパゲティに近いところまでいけるのだけれど、何かが違う。
　ママさんに訊けば教えてくれるだろう。でも訊かない。

・鶏炒め （鶏もも、長ネギ、しめじ、干椎茸、にんにく、ごま、生姜）
・レンコンのチーズ焼き
・味噌汁 （冷凍してた大根の葉っぱ）

　適当に作った鶏炒め、何かに似てるなと思ったら、あれだ。五右衛門の「鶏のペペロンチーノ」のスパゲティ抜きだ。
　一時期、狂ったような勢いで食べてた。あのメニューは、いまもあるんだろうか。

・スパゲティ （大葉、ツナ、梅干、ごま、のり）

　手抜き。雪で買い物に行くのが億劫だった。

・えびそば一幻のえびみそ （あじわい）＋ごはん＋餃子

　もう大好物と言ってもいいのかもしれない。いまのところ、私にとって、天下一品に行けない鬱憤を晴らせる札幌唯一の貴重なラーメン。
　こちらのラーメンは、えびダシ＋とんこつの太麺だから、天一のラーメンとは似ても似つかないのだけれど。

　・どろどろ感
　・スープを最後まで飲めるギリギリのしょっぱさ
　・もう旨いとか旨くないとかいう問題ではなく、無条件に喉と脳が欲する感じ
　・まるで繊細さを感じさせない乱暴な味わい

　あたりに共通点がある。

　ここのラーメンには「そのまま」「ほどほど」「あじわい」の三種類があって、後へ行けば行くほど、とんこつ度合いが増していく。
　はっきり言って、海老っぽさの効いてる「そのまま」がいちばん旨いと私は思う。もしも人に勧めるなら、えびしおの「そのまま」だ。
　それでも「あじわい」を食べてしまうのは、喉と脳がそれを欲してるから。