・キッチンマヨネーズ（南８西９）のブラックカレーのポーク
・オレンジジュース

　前から気になってはいたのだけれど、初めて行ったキッチンマヨネーズ。ブラックカレーのポークというのは、黒っぽいカレーの横に豚のソテーが乗っているらしい。さっそく注文してみた。

「カレーの辛さ、どうします？」
「えーと、普通だとどれぐらい辛いんでしょうか」
「市販のカレーの中辛ぐらいですね」
「じゃ、ちょっと辛めでお願いします」

　十分後。

「お待ちどうさま。カレーは辛めにして、そのぶん豚を甘めにしてみました」
「うわー」

　甘じょっぱく味付けされた豚のソテーと一緒に食べるカレーは、昔の洋食っぽい味で、たいへん美味しかった。豚肉も、トロトロ系じゃないけど妙に旨い。

　正直、ちょっと量が足りなかったけど。たぶんまた行く。そして次回はスパカツの大盛りにする。

・和風煮込みハンバーグ
・イタリアンブレンド

　この喫茶店の「和風煮込みハンバーグ」は、真っ黒な分厚い鉄鍋に入ってる。
　とろっとしたダシがぐつぐつ沸いてる鍋の中に、ハンバーグやらキノコやらが入ってる。
　そして、食べ終わる頃になるとダシは綺麗に無くなってる。食べてる間に、うまいこと蒸発して、後半の具に絡みついてくれるからだ。そういったわけでハンバーグは焦げ付かない。最後まで冷めることもない。最後の一口は、デロンとしたダシ（固めの葛湯状態）と共にいただくことになる。

　この店のマスターは天才じゃないだろうか。

・札幌市中央図書館地下「図書苑」のカツカレー

　たまには別のメニューを注文したいと思う。
　しかし、カツカレーのある店でカツカレー以外のものを注文するのは、ただでさえ難しい。
　揚げたての薄めの大きなトンカツを使ってくれる、ということが分かっている店なら、なおさら難しい。
　そのうえ「図書苑」は、カツカレーもメンチカツカレーもハムカツカレーもコロッケカレーも同じ料金（480円）。これでカツカレーを食うなというほうが無理だと思う。

・月一の飲み会

　ラムと芋のロースト、ほうれん草とベーコンのサラダ、キムチチキン、ソラマメのソテー、ソーセージの煮たやつ、チキンパテ、パン。ビール。
　小腹が空いたので帰り道にラーメン。


　お店のシェフ（すごく美味しい料理を作るアメリカ人、Ｍａｃ使い）が、中村犬蔵先生（天才。現在は Windows もご利用なさっている）に、Ｍａｃの魅力と性能の素晴らしさについて力説していた。仕事で Windows も必要なのですよ、とおっしゃる犬蔵先生に対して、「何も不便なことなどない、このソフトを使えば、店のメニューやチラシだって印刷できる」と熱心に説いていた。

　犬蔵先生が、いったいどういう仕事をしている人なのか、シェフに教えてあげたかったけど。私は曖昧な笑顔を浮かべて、それを聞いていた。

　西洋の人と会話をするときは、語学以前に越えなくちゃいけない壁がいっぱいある。ここ数年で、それを何度も思い知らされている。

・えびそば一幻のえびみそ （あじわい）＋ごはん＋餃子

　もう大好物と言ってもいいのかもしれない。いまのところ、私にとって、天下一品に行けない鬱憤を晴らせる札幌唯一の貴重なラーメン。
　こちらのラーメンは、えびダシ＋とんこつの太麺だから、天一のラーメンとは似ても似つかないのだけれど。

　・どろどろ感
　・スープを最後まで飲めるギリギリのしょっぱさ
　・もう旨いとか旨くないとかいう問題ではなく、無条件に喉と脳が欲する感じ
　・まるで繊細さを感じさせない乱暴な味わい

　あたりに共通点がある。

　ここのラーメンには「そのまま」「ほどほど」「あじわい」の三種類があって、後へ行けば行くほど、とんこつ度合いが増していく。
　はっきり言って、海老っぽさの効いてる「そのまま」がいちばん旨いと私は思う。もしも人に勧めるなら、えびしおの「そのまま」だ。
　それでも「あじわい」を食べてしまうのは、喉と脳がそれを欲してるから。
　

・『湯処 花ゆづき』にて、メンチカツ定食＋単品ライス

　ここの食堂は食券制だ。
　ごはんの大盛りというメニューがないから、ごはんが無くなったら150円で単品のライスを買っていた。

　今日、食堂のおばちゃんに「ごはん大盛りってできないんですか」と尋ねてみた。
　「最初から単品ライスの券を買って、それを定食の券と一緒に出してくれれば、ごはんを大盛りにしますよ」と言われた。

　……ええと。その大盛りって、ちゃんとライスは二倍になるのか？

　いや、あなたがケチに見えたわけじゃないし、あなたをバカだと思ってるわけでもないんだけど。ええとね。私の感覚だと、大盛りってのは、1.6倍とか、1.8倍とか、そういう感じなんだ。
　っていうかね。単品ライスを先に買って、ライスを二倍にしてもらえたとしても、それはもう、大盛りっていうのとは少し違うような気がするんだ。なんとなく。
　だって、それだと、メシが冷めるだけで何のメリットもないじゃん。


　さんざん迷った挙句、一膳目を食べ終えてから単品ライスを買った。
　もう少し、人を信じてもいいんじゃないかなって、自分でも思った。

・らーめんひなたの鶏塩

　明後日、息子（イタチ）の手術をすることになった。
　恥ずかしながら、メシを作る気力ゼロ。